BAROLO

BAROLO Meilleur Vin Italien !

BAROLO
Terroir d'exception aux pentes vertigineuses

BAROLO LE ROI DES VINS

Un nom mythique

Un terroir d'exception

Des Vignerons à la renommée internationale !

PATRIMOINE HISTORIQUE

Site Classé UNESCO

TERROIR D'EXCEPTION

Au Nord de l'Italie dans le Piémont Italien

STAR MONDIALE

Des bouteilles de vins iconiques

BAROLO mythique vin Italien

Au Nord-Ouest de l’Italie, entre Turin & Monaco, dans le berceau de la magnifique région montagneuse à proximité des Alpes, le Piémont déroule un décor naturel de toute beauté.
Avec en toile de fond, la chaîne Alpine et ses hauts sommets enneigés, ses collines, coteaux et vallons escarpés, le Piémont dévoilent les prestigieux vignobles viticoles emblématiques de la région des Langhe.
Les iconiques terroirs de Barolo sont lovés autour de la ville de Barolo (800 habitants) & de Barbaresco (600 habitants), distant d’une quinzaine de kilomètres, autour de la ville d'Alba (32.000 habitants). A une encablure plus au Nord se trouvent les vignobles d'Asti, Carema et Navare.

Le Piémont Italien

Le Piémont, région aux pieds des montagnes des Alpes rencontre un climat quasi identique à celui de la Savoie en France. Les hivers y sont parfois rigoureux, avec des épisodes neigeux et des températures froides.
Le printemps et l’automne sont propices à de nombreux épisodes pluvieux intenses et réguliers. A ce moment-là, la vallée tout comme les collines environnantes sont totalement recouvertes d’un épais manteau de brouillard et de brume. Souvent la grêle s’invite au bal durant les épisodes caniculaires du printemps et de l’été. Cela oblige de nombreux vignerons à protéger leurs plus belles parcelles de vignes d’une protection en filet plastique afin de protéger les grappes et tout l’environnement végétal.
Le grand vin rouge Barolo & Barbaresco grand cru du Piémont Italien provient du mono cépage Nebbiolo. Le nom du raisin Nebbiolo fait référence aux brumes régulières évoquées "Nebbia" en Italien, qui recouvrent ce magnifique terroir. Vin d appellation aussi.

Le Terroir

Les collines escarpées de Barolo ne permettent pas un travail viticole standardisé. Seuls les petits tracteurs équipés de chenilles sont en mesure de sillonner les rangs de vignes pour effectuer les différents travaux.
Dans ce contexte, toutes les vendanges sont manuelles et la vision de l'élaboration du vin est partagée par 2 écoles de pensées. D’une part la vision moderniste et d’autre part celle ancrée dans le terreau primordial de la tradition. Nous avons pris le parti de mettre en lumière les vignerons et viticulteurs traditionnels que nous apprécions tout particulièrement.
La totalité des vignes sont enherbées, la végétation est resplendissante ! Par endroits de petits bosquets préservés, quelques rares champs, des espaces encore sauvages, des près et parcelles de noisetiers au fond des vallons. Vins d appellation fruité aussi à déguster.

Le style du vin Barolo

A l’image de la Bourgogne ou du Bordelais, les amateurs de vins, les critiques de vins, journalistes, et sommeliers... Considèrent le Barolo comme le plus grand vin Italien !
Ces derniers évoquent des similitudes entre la Bourgogne et le Piémont tant dans le style du vin d'exception élaboré que les climats, la topographie des lieux, la géologie du sol…
Tout d’abord la Bourgogne et le Piémont possèdent des terroirs de haut vol, des microclimats valorisant des sols et sous-sols spécifiques, identifiables, reconnaissables, tous différents les uns des autres.
Par ailleurs, tous deux élaborent un vin d’exception à base d’un mono cépage : le Pinot Noir en Bourgogne et le Nebbiolo dans le Piémont.
Enfin, les parcelles de vignes sont similaires en tailles, de l'ordre de 3 à 15 hectares. La majorité des domaines sont familiaux transmis de génération en génération. Dans ce contexte, la quasi totalité des meilleurs domaines n'ont pas ou plus de vins à vendre car tout est réservé année après année sous forme d'allocation auprès d'une clientèle internationale en quête des meilleures cuvées. Appellation d origine du vigneron et de la vigne aussi en dégustations aussi l'origine contrôlée du cru classé.

BAROLO 2 Grands Terroirs

La zone argileuse

L’appellation Barolo DOCG (équivalent des AOP/AOC Française) peut se diviser en deux parties. Au Nord depuis la commune de Grinzane Cavour diagonalement jusqu’à la commune de Novello au Sud, le sol est majoritairement composé d’argile sous forme de marnes bleues compactes.
Les petites communes de cette zone autour de Barolo, comme Castiglione Falleto, Serralunga d’Alba, Montforte d’Alba sont le creuset des crus reconnus pour produire les plus grands vins du monde dans un style corpulent flamboyant.
Quelques noms de crus célèbres à Barolo : Monprivato, Villero, Bussia (partie basse), Cerreta, Santo Stefano, Vignarionda, Boscareto, Francia, Arione, Ginestra, Ravera Di Monforte. Le grand vin Italien issu de ces terroirs d’exception, digne des plus grands crus du monde, exprime une grande puissance, un côté masculin avec des tanins soyeux et virils malgré la forte présence tannique, le corps développant un goût intense et profond, une extraordinaire complexité…
Quelques noms de domaines "stars" à la renommée internationale qui n'acceptent aucun nouveau client & dont les vins sont extrêment difficile ou impossible à se procurer : Giacomo Fenocchio - Giuseppe e Figlio Mascarello - Massolino - Bruno Giacosa - Elio Grasso - Ferdinando Principiano - Giacomo Conterno - Dott. G. Cappellano - Fratelli Cavallotto - Aldo Conterno - Luciano Sandrone - Vietti...
Quelques noms de domaines artisanaux, petits producteurs en surfaces (de 5 à 10 hectares de vignes) et grands en réputation au fabuleux rapport qualité prix : Massimo Grasso - Mario Fontana des régions viticoles italiennes aux appellations d origine tel les vins français.

La zone sableuse

Quant à l’autre zone, au Nord depuis la commune de Verduno diagonalement jusqu’à la commune de Novello au Sud, le sol est majoritairement composé de sable ou de terre plus légère.
Les petites communes de cette zone, autour de Barolo, comme Verduno, La Morra, Annunziata sont reconnus pour produire les plus grands vins du monde dans un style de profondeur, d'élégance et de sensualité.
Quelques noms de crus célèbres à Barolo : Monvigliero, Rocche Dell’Annunziata, Brunate, Cerequio, Cannubi. Le grand vin Italien issu de ces terroirs d’exception exprime les mêmes caractéristiques que les grands vins de la zone argileuse évoquée à l’instant. Cependant, les vins sont plus délicats, subtils, aériens, dans un registre plus féminin que masculin.
Quelques noms de domaines "stars" à la renommée internationale qui n'acceptent aucun nouveau client & dont les vins sont extrêment difficile ou impossible à se procurer : Lorenzo Accomasso - Aurelio Settimo - Roberto Vierzo - Giuseppe Rinaldi - Bartolo Mascarello - Ceretto - G.B. Burlotto
Quelques noms de domaines artisanaux, petits producteurs en surfaces (de 1 à 10 hectares de vignes) et grands en réputation au fabuleux rapport qualité prix : Claudio Boggione - Flavio Saglietti - Giulia Negri - Alessandria Fratelli - Pira E. & Figli des vins du Sud de l'Italie en dégustation du guide de vin

Comment s'exprime en bouche le vin de Barolo ?

Cru d’exception réputé dans le monde entier, le vin rouge Italien Barolo est une icône, le graal que les amateurs de vins, passionnés, connaisseurs recherchent et collectionnent les bouteilles de vins au même titre que les plus grands vins, les grands crus classés et châteaux de France et d’ailleurs.
Ce grand vin rouge du Piémont Italien est enjôleur, complexe, raffiné, élégant et puissant. Si nous osons une comparaison, le Barolo rappelle la finesse de texture des plus grands vins de Bourgogne et en même temps la puissance des vins de la Vallée du Rhône comme le Châteauneuf-du-Pape à base de Grenache, avec un degrès d'alcool autour de 14 à 15° pour la majorité. Cependant la sensation alcoleuse ne se sent pratiquement pas car elle est contrebalancée par une texture rafraîchissante bienvenue.
Le Barolo séduit le nez par son inimitable bouquet, ses senteurs gourmandes de fruits rouges acidulés (fraises, groseilles, airelles rouges, figues, cerises, prunes) truffe blanche, réglisse, noix, cannelle, épices, cuir, des senteurs d’herbes sauvages, de foin, fleurs et roses fanées.
En bouche le vin Italien Barolo est tannique dans sa jeunesse et peut surprendre les palais et papilles par sa charge tannique bien qu’étant de couleur claire comme un Bourgogne. La robe est d’une magnifique couleur rouge grenat évoluant rapidement (même jeune) vers une couleur rouge tuilé légèrement orangé, couleur brique. Cette couleur naturelle est la caractéristique du Nebbiolo et n'est pas le signe d'un vieillisement pématuré du vin. La garde de ce prestigieux vin rouge Italien est supérieure à 20-30 années pour les meilleurs d'entre eux.
Le Barolo de terroir est un vin rare et prestigieux à déguster autour de 10 ans d'âge de vieillissement en bonne cave. Au bout de 10 années de garde, chaque millésime de Barolo offre un très grand plaisir à tout amateur de grand vin. Au delà de 20 années, chaque cru, chaque terroir, chaque bouteille de vin, chaque cuvée est à considérer pour évaluer la date d'apogée du vin. Seuls les meilleurs vins de Barolo produits sur les meilleurs terroirs et les plus grands vignerons ont cette capacité si particulière à se bonifier et se révéler encore après 20 années de vieillissement en cave ! Crus classés et millésimes à maturité en caves de la région viticole et viticulture aussi